如何保养不锈钢厨具
厨房设备的日常养护，关系到使用时长与使用体验。针对不锈钢厨具的使用与保养，苏州康诺厨具整理了实用要点，帮助使用者更好地维护设备。 
在使用不锈钢炊具时，需注意火力控制。因不锈钢导热系数较小，底部散热较慢，温度易集中，因此火力不宜过大，应尽量让底部受热面广而均匀，这样既可以减少燃料消耗，也能防止锅底食物烧焦。
锅底若出现食物粘结烧焦的情况，可先用水浸软，再用竹片、木片轻轻刮除，以防损伤锅体；洗净后，用软布擦干并放置在干燥处。
使用一段时间后，不锈钢表面可能会出现雾状物，使炊具表面发暗，此时可用软布蘸取去污粉或洗洁精擦拭，即可恢复光亮；若外表面被烟气熏黑，也可采用同样的方法处理。此外，使用不锈钢锅时，不要让锅底残留水渍，尤其是在煤球炉上使用时，煤球燃烧产生的含硫物质遇水会生成酸性物质，对锅底造成侵蚀。
新的不锈钢餐具，可在使用前在表层涂抹少量油脂（如花生油或动物油），蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待表层附上一层油质抗氧化膜后，再正常使用，可减少加热变黑的情况。若餐具已变黑，可使用市售“电镀除锈增光剂”进行养护，恢复光亮。
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